Schlachtung
In unserer hauseigenen Fleischerei werden die jährlich heranwachsenden Angus-Rinder und Schweine des Landwirtschaftsbetriebes auf dem selben Hof nach den strengen Vorschriften der EU geschlachtet.

Reifung
Nach dem Schlachten kühlen die Rinder- und Schweinehälften über 24 Stunden auf 3° C ab, um eine optimale Reifung zu erlangen.

Verwurstung
Für die Herstellung unserer gesamten Wurstsorten verwenden wir nur Bio-Gewürze.

„Natürliche Qualität, die man einfach schmeckt!